söndagen den 30:e mars 2014

Lego Star Warstårta


 Så var det dags för min lille prins att fylla år igen. Fyra år blev han i februari, vart tar åren vägen egentligen?!?
Och det här med att jag skulle få bestämma tårttema kunde jag ju bara glömma :-)
Är man väl medveten om att ens mamma kan göra tårtor i (nästan) alla möjliga olika teman så kan man också ha en bestämd önskan om att ha lego Star Wars på sin tårta! Detta hade Sixten bestämt sig för flera månader tidigare, och äntligen så blev det hans tur att få en tårta!
Som tur är har han gott om Lego så jag kunde ha gubbarna framför mig "live" när jag modellerade, alltid lite lättare så :-)
Formarna till legobitarna samt "grunden" till gubbarna är köpta på Strössel och annat. Själva utseendet på gubbarna får man själv fixa till dock. För er som inte är så insatta i Star Wars kan jag meddela att figurerna på tårtan är R2-D2, Darth Wader, Yoda, och en Startrooper

torsdagen den 9:e januari 2014

90-årstårtor

God fortsättning alla! 
Här duggar det inte tätt mellan uppdateringarna! 
2013 för mig bestod av heltidsarbete, halvtidsstudier, en massa löpning och lite försök att få tid med familjen på det! Bloggen har inte helt prioriterats, och tårtbakandet fick stå åt sidan lite. 
Jag har varit inne på bloggen emellanåt dock, och när jag ser att det dagligen är runt 200 besökare blir jag väldigt glad! Roligt att många är här inne och tittar och använder sig av recepten, även om här inte har varit så stor aktivitet från mig! Men nog pratat, och idag lägger jag upp tre tårtor jag gjorde till min morfar på hans 90-årsdag. Han fyllde år i mars förra året och dog tyvärr knappt två månader senare. Men han fick en fest i alla fall, och jag fick göra tårtorna. Det blev lite stressigt mot slutet så jag glömde att fota dem tre tillsammans, och två av dem fick jag fota i kartongen, så går det om man är tidsoptimist :-)
Det blev i alla fall tre tårtor, med motiv av blommor i olika former.





Denna våren ser lite lugnare ut och jag har redan flera tårtor inplanerade, det ska bli väldigt roligt att sätta igång och "tårta" igen. Ska också försöka lägga ut de andra tårtorna jag gjorde förra året under de kommande veckorna!

måndagen den 3:e juni 2013

Chokladtårta med rosspritsning




 
Jag ville överraska en kollega som fyllt år med en fin tårta häromdagen. Eftersom jag kom på det dagen innan, och inte hade så mycket tid så fick det bli en ganska enkel tårta, men nog snygg ändå :-)
Tycker så mycket om rosspritsning, och nu testade jag med chokladkräm istället för vispgrädde. Det gick jättebra, och krämen är så grymt god! Eftersom jag hade lite tidspress och inte hann vänta på mousser som skulle stelna så blev det färdigköpt fresta hallonmousse. Inte direkt samma smak som hemmagjord mousse, men fullt dugligt, och tårtan blev uppskattad både till utseende och smak!
Tårtan innehåller
Chokladbotten till denna tårtan
Fresta Hallonmousse
Färska hallon
Spacklad och spritsad med chokladkräm
Runt om satte jag choklad"fingrar" och knöt sedan ett sidenband.



torsdagen den 16:e maj 2013

Chokladkräm

Jag fick för mig att snabbt slänga ihop en tårta nu ikväll och googlade fram lite ny inspiration till chokladsmak. Jag hittade ett recept på en chokladkräm som jag fastnade för och testade.
Jag tycker annars väldigt mycket om Ultimate chocolate frosting, men den är inte helt optimal att spritsa så därför ville jag testa ett nytt recept.
Detta receptet var verkligen ett "detta måste jag skriva ner innan jag glömmer det"-recept.
Väldigt god, len chokladig kräm som var väldigt lätt och följsam att spritsa. Jag lät smöret stå ute i rumstemperatur ett bra tag så det blev riktigt mjukt.
Receptet hittade jag här. Jag tog dock inte riktigt lika mycket florsocker, tyckte det blev sött och gott ändå :-) Krämen passar nog lika bra som fyllning som att spackla en tårta med.
Jag spacklade först och spritsade sedan över hela tårtans ovansida, och fick ändå en del över så ska man bara bre på tårtan räcker det gott med en halv sats.

Chokladkräm:
1,5 dl kakao
300 g philadelphiaost
200 g smör (rumstempererat)
ca 350g florsocker (kan ökas på lite om man vill ha lite sötare)


Blanda samman alla ingredienser till en slät kräm.

torsdagen den 9:e maj 2013

Middag med Tareq Taylor och Kiviks musteri


För några veckor sedan blev jag bjuden till Malmö och Slottsträdgårdens café som Tareq Taylor driver. Tareq bjöd på en fantastiskt god trerättersmiddag, där alla rätter innehöll äpple av något slag. Han verkar ha en försmak för just äpplen och visade verkligen att man kunde göra hur mycket som helst med dem, och att de verkligen inte smakar samma. 
Kiviks musteri var där också och vi fick prova olika sorters must till alla rätter, och musterna smakade verkligen olika beroende på vad man åt. Lite som vinprovning faktiskt, väldigt häftigt! Har man inte upplevt Kivik och deras produkter kan jag varmt rekommendera dem. De är ett familjeföretag med stor passion och kärlek för äpple. Deras äppelodlingar och äppelmarknad är väligt kända, i alla fall här nere i Skåne. Så ska ni göra en Skånetripp i sommar bör ni lägga Kiviks musteri på minnet, ni lär inte bli besvikna! Och befinner ni er i Malmö kan jag rekommendera ett besök hos Tareq, väldigt mysig miljö, mitt i storstan! 
Nedan följer en liten bildkavalkad från kvällen.
 
Sista touchen på förrätten...

 
...som bestod av bland annat pilgrimsmussla, och äpple förstås!








En liten present fick vi alla också, äppelmust och en kokbok. 


Tusen tack Kiviks musteri Och Tareq Taylor för att vi fick ta del av denna trevliga kväll. Det är alltid lika roligt att möta människor som brinner för det de gör!

















torsdagen den 21:e februari 2013

Dessertbord med Spindelmannentema

Efter flera nyttiga recept så är det väl läge för en riktig sockerchock här på bloggen ;-) 
Min lilla pojke fyllde tre år igår, och önskade sig en tårta med Spindelmannen. Jag valde dock att göra ett helt dessertbord. Förra året fick han också ett dessertbord, men då med pirattema. I år blev det ganska enkelt, men fullt tillräckligt då det blev en del över efter kalaset. 

Ska jag vara ärlig tyckte jag väl att det lät sådär roligt med Spindelmannen, hade kunnat komma på många andra teman som var roligare :-) 
Men frågar man sin son vad han vill ha för någon tårta så får man räkna med att få vad som helst till svar ;-)
Sixten hade klart och tydligt för sig vad han skulle ha. Det skulle vara en spindelman som klättrade, han skulle ha en spindel på ryggen och det skulle också klättra flera "spindlor" på tårtan. 
Recept mm. kommer i kommande inlägg, här är en massa bilder så länge!
 

Tårtan med spiderman, "åååh, jag blir så glad!" sade sonen när han såg den! 


Mina fina bonbonjärer som jag fyndade dagen före, fyllda med godis i rött och blått. 

dukning....

Valde att luta bokstäverna mot kanten av tårtan, tyckte det blev ganska fint

Spindelnätet är av svart marsipan som jag penslat med ätbart silverpulver.


Yoghurtdoppade oreokex, med spindlar givetvis :-) 


Texten och spindlarna till skyltarna samt spindelmannsögonen på placeringskorten kommer från teckensnittet "The amazing Spider-Man" som man kan hämta gratis på dafont.com

Lite "nyttigt" fick vi också ha, och det i form av socker- och mjölfria chokladbollar.

tisdagen den 12:e februari 2013

Nyttiga semlor




I dag är det ju fettisdag och jag undrar hur många semlor som konsumerats idag!
Här hemma gjorde en nyttigare variant av semlor. Proteinrika, gluten- och sockerfria semlor. Och inte minst goda! Med en god kesellakräm istället för grädde. Ett väldigt bra substitut till "riktiga" semlor.
Receptet kommer från Tasty Health.

Nyttiga semlor
6 små semlor eller 3 stora

Bullarna:
250 g lättkesella
1 dl (50g) havremjöl (lättast är att mixa havregryn)
0,5 dl (30 g) rismjöl, det går bra med annat mjöl också, ex bovetemjöl, dinkel.
0,5 dl (20g) whey complete vanilj, Proteinpulver
1 tsk kardemumma
1 tsk bakpulver
2 msk stevia strö

1. Sätt på ugnen på 175C.
2. Blanda ihop alla ingredienser i en bunke med en sked.
3. Forma (med händerna) 6 små bollar och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.
4. Grädda i ugnen i 20-25 minuter. Ta ut och låt svalna.

Sockerfri mandelmassa:
0,75 dl (30g) mandelmjöl
1 msk stevia strö
1 msk valfri mjölk

1. Blanda ihop alla ingredienser med en sked tills du får en kletig massa. Låt stå och dra till sig i ca 10-15 minuter.

Kesellakrämen:
250 g lättkesella
1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
1 msk stevia strö

Lägg ihop som en vanlig semla och njut :-)