måndagen den 14:e februari 2011

Vaniljhjärtan

Jag har aldrig gjort vaniljhjärtan innan, och det var inte meningen heller att jag skulle göra dem idag. Men min sambo blev sugen på dem eftersom jag pratat om sådana häromdagen, så jag gjorde några ändå. Faktiskt inte så svåra som man kan tro, men det finns ändå (precis som nästan alltid!) lite saker jag vill ändra på till nästa gång! Bland annat att kavla/ trycka ut degen lite tunnare. Dock tyckte sambon att de blev väldigt goda!
Jag hade inga hjärtformar, så jag använde mig av en muffinsplåt med hjärtan istället, funkade lika bra!
Receptet har jag hämtat från sju sorters kakor

Ca 12 hjärtan

4 dl vetemjöl
1dl potatismjöl
3/4 dl socker
200 g smör

vaniljkräm

1.5 dl grädde
1 äggula
2 tsk socker
1 msk potatismjöl
3/4 tsk vaniljpulver


1. Blanda mjölsorterna och sockret.
2. Dela smöret i mindre bitar och tillsätt det.
3. Arbeta snabbt ihop till en deg som sedan får vila ett slag i kylen.
4. Blanda alla ingredienser utom vaniljen till vaniljkrämen i en kastrull.
5. Sjud under omrörning tills krämen tjocknat.
6. Låt krämen svalna och blanda ner vaniljen.
7. Smörj formarna.
8. Kavla ut degen ganska tjock och tryck ut i formarna.
9. Lägg i vaniljkräm.
10. Lägg över resten av degen som lock.
11. Grädda i ugnen, 200 grader i ca 15 minuter.

Tillägg 2011-02-15: Efter en natt i kylen är de till och med ännu godare!

7 kommentarer:

  1. Vaniljhjärtan är så gott :-), tar lite tid att göra men det är det värt

    SvaraRadera
  2. Vaniljhjärtan är underbart goda, men jag har inte testat att baka dem nångång. Men vad gör man inte för att göra maken glad ;)

    SvaraRadera
  3. Vad kul! Jag gjorde också vaniljhjärtan igår. Fast jag ändrade lite och la hallon i! Det blev också gott! Det är en liten favorit!

    SvaraRadera
  4. Verkar ju jättegoda! Har aldrig gjort såna, har tänkt att de är krångliga att göra, men kanske de inte är så jobbiga då i alla fall. :-)

    SvaraRadera
  5. Åh så gott!! Vill också smaka!!

    SvaraRadera
  6. Sandra: Det lät verkligen gott! Får nog testas nästa gång :-D
    Tove: Nej, det var faktiskt enklare än jag trodde, väl värt ett försök!
    Carina: Bara att komma över, det finns några kvar ;-)

    SvaraRadera
  7. Vaniljhjärtan låter väldigt gott :-)

    Ha en härlig fredag!

    SvaraRadera