måndag 23 januari 2012

Skrivmassa

 Jag kan bli lite nördig när jag hittar nya roliga saker, så när jag såg bröd dekorerat med skrivmassa  hos Sara bakar så var jag bara tvungen att testa :-)
Det är väldigt enkelt att göra denna massa, bara röra ihop och sedan spritsa.
Brödet ska dekoreras precis innan det åker in i ugnen. Jag hade min decopen att spritsa med, väldigt smidigt! Ovan ser ni bild före brödet åkte in i ugnen och här bredvid är brödet färdiggräddat.
Jag tyckte det var riktigt häftigt, och kan tänka mig att det blir extra fint om man gör lite festbröd till en buffé eller liknande.
När det gäller smaken så var det inget jag kände av alls, och det är ju också bra!
Receptet kommer från brödmästaren Jan Hedh.Som för övrigt har massor med goda bröd i sin receptsamling!

Skrivmassa

50 g vetemjöl
25 g florsocker
12 g kakao
45 g vatten (jag fick ha ganska mycket mer vatten, beror nog lite på hur stor tyll man har i spritsen.)

1. Sikta vetemjöl, florsocker och kakao.
2. Blanda i vatten och rör till en slät smet, justera konsistensen med mjöl eller vatten så att den blir perfekt.
3. Spritsa på brödet precis innan avbakning.


6 kommentarer:

  1. Åh, så fint det blev =) Jättekul att kunna dekorera bröd också!

    SvaraRadera
  2. Wow vad fint! Supersnyggt att ha att bjuda på vid festligare tillfällen ju :)

    SvaraRadera
  3. Det har jag aldrig tänkt på att man kan dekorera bröd på detta sätt! Ditt bröd vart väldigt fint!

    SvaraRadera